Mövsümi qidalar yemək sağlamlığınız və ətraf mühit üçün möcüzələr yarada bilər. Mövsümi məhsullar qeyri-təbii şəraitdə yetişdirilmədən və ya uzaq yerlərdən daşınmadan təbii yolla yetişdirilən və mövsümün pik vaxtında yığılan məhsullardır. Onlar mövsümdənkənar məhsullarla müqayisədə daha qidalı və dadlıdırlar. Həkim Narendra Shetti mövsümi qidalar yeməyin əsas faydalarını açıqlayıb.
Xarici KİV mövsümi qidaların sağlamlığa faydalarını təqdim edir:
Mövsümi qidalardan istifadə sağlamlığınızı gücləndirmək üçün əla bir yoldur. Bu məhsullar maksimum qida tərkibini təmin edərək, yetkinlik zirvəsində yığılır. Uzun məsafələrə daşınma zamanı qida maddələrini itirə bilən mövsümdənkənar qidalardan fərqli olaraq, mövsümi qidalar çox vaxt daha qidalı və sağlamlığınız üçün faydalıdır. Giləmeyvə antioksidanlarda yüksək olan dadlı və qidalı mövsümi meyvələrin gözəl nümunəsidir. Eynilə, balqabaq qış mövsümündə ləzzət ala biləcəyiniz böyük bir lif və A vitamini mənbəyidir. Müxtəlif mövsümi qidalar qəbul etməklə, bədəninizi sağlam saxlamaq üçün bir sıra vacib qidaları əldə edə bilərsiniz.
Mövsümi məhsullar daha dadlıdır
Mövsümi məhsullar mövsümdənkənar məhsullardan daha sağlam olmaqla yanaşı, daha dadlıdır. Yeməklər mövsümdən kənar seçildikdə, tam yetişməmiş ola bilər, nəticədə ləzzət və tekstura itirilir. Bundan əlavə, mövsümdən kənar qidalar çox vaxt süni şəkildə yetişdirilir və təbii dadını azalda bilən kimyəvi maddələrlə müalicə olunur. Mövsümi məhsullar yemək, yayda şirin və şirəli şaftalı və ya xırtıldayan, turş alma kimi yeməyin tam ləzzətindən həzz almanızı təmin edir.
Ətraf mühitin mühafizəsi
Mövsümi qida ətraf mühitə dəstək olmaq üçün əla bir yoldur. Mövsümi olmayan məhsulların uzun məsafələrə daşınması iqlim dəyişikliyinə töhfə verən əhəmiyyətli karbon emissiyaları ilə nəticələnir. Bundan əlavə, mövsümdən kənar qida yetişdirmək çox vaxt təbiətə mənfi təsir göstərə biləcək süni mühit tələb edir. Mövsümi qidalar yeyərək, karbon izinizi azalda və ətraf mühitin qorunmasına kömək edə bilərsiniz.
Mövcudluq
Mövsümi məhsullar çox vaxt mövsümdənkənar məhsullardan daha sərfəli olur, çünki onlar bahalı daşınma və saxlama tələb etmir. Bundan əlavə, mövsümi məhsullar çox vaxt pik mövsümdə bol olur, nəticədə qiymətlər aşağı düşür. Mövsümi məhsullar yeyərək büdcənizi pozmadan sağlam qidalana bilərsiniz.